La natamicina es un conservante natural de alimentos, eficaz para prevenir el crecimiento de hongos y levaduras. Durante más de 50 años, ha sido utilizada de manera segura por todo el mundo para evitar la descomposición de una amplia variedad de alimentos y bebidas, entre ellos: productos lácteos, carnes curadas, productos de repostería y jugos de frutas.

Este sitio web contiene información acerca de la natamicina y las razones por las qué se ha utilizado durante mucho tiempo para proteger alimentos y bebidas. Descubra: 

Natamicina

¿Quién la descubrió? ¿Cómo preserva los alimentos?
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Para que se utiliza la Natamicina  

¿Cuáles son sus beneficios para los alimentos? ¿Cuánto alarga su vida útil? 
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Información de salud y seguridad

¿Qué hace que la natamicina sea un conservante seguro para los alimentos?
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Información de la normativa vigente y estatus 

¿En qué países se utiliza la natamicina? ¿Cómo debe etiquetarse?
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Deterioro y desperdicio alimentario 

¿Por qué el deterioro de los alimentos es un problema? ¿Por qué deben protegerse los alimentos? 
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Centro de publicaciones

Encuentre las publicaciones científicas más relevantes, normativas y descripciones de seguridad respecto a la natamicina.
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La natamicina fue descubierta en 1954 en una muestra de suelo cerca de Pietermaritzburg, Sudáfrica y ha sido utilizada ampliamente y de forma segura como un conservante natural de alimentos durante más de 50 años.’