La Natamycine est un conservateur alimentaire naturel efficace permettant de prévenir la croissance des levures et moisissures. Depuis plus de 50 ans, elle est utilisée en toute sécurité dans le monde entier pour protéger une grande variété d'aliments et de boissons contre la détérioration. Il s'agit notamment de produits laitiers, de produits de charcuterie, de produits de boulangerie et de jus de fruits.

Ce site web contient des informations sur la Natamycine et les raisons pour lesquelles elle est utilisée depuis longtemps pour conserver les aliments et les boissons. Découvrez :

La Natamycine

Qui l'a découvert ? Comment conserve-t-elle les aliments ?
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Pourquoi utiliser la Natamycine

Quels sont les avantages pour les aliments ? Quels sont ses effets sur leur durée de vie?
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Informations santé et sécurité 

Qu'est-ce qui fait de la Natamycine un conservateur alimentaire sûr? 
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Informations sur la réglementation et les autorisations 

Dans quels pays la Natamycine est-elle utilisée ? Comment doit-elle être étiquetée ? 
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Centre de documentation 

Découvez les publications scientifiques, les documents réglementaires et les aperçus de sécurité les plus pertinents concernant la Natamycine. 
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La Natamycine a été découverte pour la première fois en 1954 dans un échantillon de sol près de Pietermaritzburg, en Afrique du Sud. Elle est largement utilisée, en toute sécurité, comme conservateur alimentaire naturel depuis plus de 50 ans.