Informations sur la réglementation et les autorisations 

La Natamycine est un agent de conservation des aliments qui est approuvé et utilisé dans plus de 150 pays dans le monde. L'Organisation mondiale de la santé (OMS), le CODEX/JECFA, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et la Food and Drug Administration (FDA) ont évalué la Natamycine de manière approfondie et la considèrent toutes comme sûre pour la consommation humaine. 

Sur la carte ci-dessous, vous trouverez quelques exemples d'autorisation de la Natamycine dans les plusieurs pays et au niveau mondial. Dans le centre de documentation, vous trouverez les documents réglementaires pertinents et les aperçus de sécurité. 

Etiquetage de la Natamycine  

Dans la réglementation européenne sur les additifs alimentaires, l'inhibiteur de moisissure naturelle Natamycine est décrite comme un conservateur (E 235) pour le traitement de surface des fromages à pâte dure, semi-dure et semi-molle, et des saucisses sèches et salées. L'étiquetage obligatoire est nécessaire pour un fromage entier. Dans certains pays hors d'Europe, les numéros E ne sont pas utilisés et la Natamycine peut être étiquetée comme Natamycine (un inhibiteur de moisissure naturel) ou comme pimaricine (un conservateur naturel).). 

 

Sur la base de différentes applications, la plupart des pays du monde ont approuvé la Natamycine pour la conservation des produits alimentaires.