Natamycin ist ein effektiver, natürlicher Konservierungsstoff zur Vermeidung von Hefe- und Schimmelpilzwachstum bei Lebensmitteln. Seit über 50 Jahren wird es weltweit angewendet, um eine breite Palette von Lebensmitteln und Getränken wie z. B. Milchprodukte, gepökeltes Fleisch, Backwaren und Fruchtsäfte vor dem Verderb zu schützen.

Auf dieser Website finden Sie Informationen zu Natamycin und warum es seit langem zum Schutz von Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Entdecken Sie:

Natamycin

Wer hat es entdeckt? Wie konserviert es Lebensmittel?
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Sicherheits-und Gesundheitsinformationen 

Warum ist Natamycin ein sicheres Konservierungsmittel? 
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Regulierung und Zulassung

In welchen Ländern wird Natamycin eingesetzt? Welche Kennzeichnungsvorschriften gibt es?
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Verderb und Verschwendung von Lebensmitteln 

Warum ist Lebensmittelverderb ein Problem? Warum brauchen wir Konservierungsstoffe in der Nahrung?
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Veröffentlichungen

Hier finden Sie die wichtigsten wissenschaftlichen Veröffentlichungen, regulatorischen Dokumente und Sicherheitsinformationen zu Natamycin.
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Natamycin wurde erstmals 1954 in einer Bodenprobe in der Nähe von Pietermaritzburg, Südafrika, entdeckt. Als sicheres und natürliches Konservierungsmittel, wird es seit fast 50 Jahren in großem Umfang zum Schutz von Lebensmitteln verwendet.