La natamicina es un conservante de alimentos natural y eficaz para prevenir el crecimiento de hongos y levadura. Durante casi 50 años, ha sido utilizada de manera segura por todo el mundo para proteger una amplia variedad de alimentos y bebidas de la descomposición. Entre ellos: productos lácteos, carnes curadas, productos de repostería y jugos de frutas.

Este sitio web contiene información acerca de la natamicina y las razones por las qué se ha utilizado durante mucho tiempo para proteger alimentos y bebidas. Descubra:

Natamicina

¿Quién la descubrió? ¿Cómo preserva los alimentos?
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Por qué se utiliza la natamicina

¿Cuáles son sus beneficios para los alimentos? ¿Cuánta vida útil les suma?
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Información de salud y seguridad

¿Qué hace a la natamicina un conservante seguro para los alimentos?
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Información normativa y de aprobación

¿En qué países se utiliza la natamicina? ¿Cómo debe etiquetarse?
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Deterioro de los alimentos y desperdicios alimenticios

¿Por qué el deterioro de los alimentos es un problema? ¿Por qué deben protegerse los alimentos?
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Centro de publicaciones

Encuentre las más relevantes publicaciones científicas, documentos normativos y descripciones de seguridad con respecto a la natamicina.
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La natamicina fue descubierta en 1954 en una muestra de suelo cerca de Pietermaritzburg, Sudáfrica y ha sido utilizada ampliamente y de manera segura como un conservante natural de alimentos por casi 50 años.